包括大連環(huán)島食品集團(tuán)有限公司在內(nèi)的--大連海參商會(huì)誠(chéng)信聯(lián)盟12家盟員企業(yè)海參檢測(cè)全無藥殘

      9月25日，大連海參商會(huì)誠(chéng)信聯(lián)盟透露，誠(chéng)信聯(lián)盟12家盟員企業(yè)近期檢驗(yàn)的全部海參產(chǎn)品均沒有藥物殘留，產(chǎn)品全部合格。這讓大連海參商會(huì)會(huì)長(zhǎng)吳厚剛松了一口氣，“我們現(xiàn)在終于敢說話了。這表明，誠(chéng)信聯(lián)盟的12家會(huì)員是經(jīng)得起檢驗(yàn)的?！眳呛駝傉f，在危機(jī)面前，擦亮大連海參招牌，誠(chéng)信聯(lián)盟責(zé)無旁貸。

      誠(chéng)信聯(lián)盟12家企業(yè)產(chǎn)品近期全部送檢

據(jù)有關(guān)媒體報(bào)道，大連海參在育苗和圈養(yǎng)的過程中使用了藥物和生石灰等化學(xué)物質(zhì)，一時(shí)間，關(guān)于大連海參的傳言甚囂塵上。有人質(zhì)疑大連海參的藥物殘留情況。9月10日，大連海參商會(huì)誠(chéng)信聯(lián)盟的12家盟員企業(yè)就陸續(xù)將自己貨架上的產(chǎn)品和庫(kù)存產(chǎn)品送到有關(guān)檢測(cè)部門檢測(cè)，掌握最新的數(shù)據(jù)。

     至于這些產(chǎn)品是否會(huì)有藥物殘留，這些品牌之前也無法做到心中有數(shù)?！半m然大多產(chǎn)品上市前都做過樣品檢測(cè)，但是難以保證每一個(gè)海參都是過關(guān)的，畢竟檢測(cè)的是樣品?！币患艺\(chéng)信聯(lián)盟盟員企業(yè)說。9月25日，這些企業(yè)送檢的海參檢測(cè)結(jié)果全部出來，“全部合格，沒有檢測(cè)出藥物殘留?！眳呛駝傉f，這讓他也松了一口氣。

      據(jù)了解，誠(chéng)信聯(lián)盟的12家企業(yè)此次送檢的樣品全部是在售產(chǎn)品，送檢部門大多是SGS國(guó)際權(quán)威第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)。檢測(cè)的范圍是硝基呋喃等藥物殘留。

      之前大連食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)大連海參的抽檢發(fā)現(xiàn)，品牌海參的合格率在90%以上，而綜合的檢測(cè)合格率不到80%。現(xiàn)在檢測(cè)的情況是、品牌最好、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)次之、餐飲最差。

      那么媒體報(bào)道的藥是從哪里來的呢？據(jù)記者采訪了解，所謂藥物，應(yīng)該分兩種，一種是國(guó)家管理部門規(guī)定的違禁藥物，大概有32種，不允許在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中使用，比如孔雀石綠、硝基呋喃等；一種是國(guó)家允許使用的藥物，比如生石灰等。海參在育苗過程中會(huì)使用藥物，也有養(yǎng)殖戶違規(guī)使用大量違禁藥物。海參苗中檢測(cè)的藥物超標(biāo)情況真實(shí)存在，但是在成品海參中，藥物殘留問題很少，這是因?yàn)楹⒊砷L(zhǎng)的兩三年時(shí)間里，藥物被代謝掉。專家呼吁，關(guān)于海參的藥物殘留，應(yīng)該分不同階段制定不同的標(biāo)準(zhǔn)。

     誠(chéng)信聯(lián)盟要求盟員全部建立可追溯體系

    “誠(chéng)信聯(lián)盟的12家企業(yè)中，有近半數(shù)企業(yè)擁有全產(chǎn)業(yè)鏈，也就是說，這些企業(yè)的海參，從育苗到養(yǎng)殖到加工再到銷售，全部由企業(yè)自己掌控，安全性比較高。對(duì)于全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)來說，他們?cè)诿總€(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)有檢測(cè)跟蹤?！眳呛駝傉f，對(duì)于誠(chéng)信聯(lián)盟中沒有全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌來說，誠(chéng)信聯(lián)盟要求他們必須嚴(yán)格檢驗(yàn)制度，并真實(shí)標(biāo)注原產(chǎn)地。

    市場(chǎng)上質(zhì)疑聲剛出現(xiàn)時(shí)，誠(chéng)信聯(lián)盟緊急召開盟員代表大會(huì)，要求大家嚴(yán)格海參生產(chǎn)的額管理制度，要求所有盟員企業(yè)不要僅僅滿足于標(biāo)注原產(chǎn)地，符合國(guó)家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，還要求每家企業(yè)都要建立起可追溯的質(zhì)量體系。“可追溯的質(zhì)量體系就是要求企業(yè)必須嚴(yán)格供應(yīng)商管理制度，誰給你供的貨，檢測(cè)結(jié)果怎樣，加工環(huán)節(jié)經(jīng)歷了哪些工序，有何添加，責(zé)任人、責(zé)任單位是誰，產(chǎn)品流落到哪個(gè)市場(chǎng)，要讓消費(fèi)者通過公開的信息如二維碼等可以查驗(yàn)。?！?

    “有了可追溯體系，才可以談食品安全，否則食品安全就是一句空談?，F(xiàn)在有的盟員已經(jīng)建立起了可追溯體系，有的正在建。我們盟員企業(yè)必須全部建立可追溯體系。讓消費(fèi)者明明白白消費(fèi)?！?

     擦亮大連海參品牌，誠(chéng)信聯(lián)盟責(zé)無旁貸

     在質(zhì)疑聲出現(xiàn)后，大連海參商會(huì)誠(chéng)信聯(lián)盟以最快的速度行動(dòng)起來，向內(nèi)檢查自己的海參產(chǎn)品質(zhì)量，在最快的時(shí)間里給消費(fèi)者交代?！半m然有的企業(yè)知道自己的產(chǎn)品是合格的，但是為了讓消費(fèi)者更加放心，他們還是將產(chǎn)品再次進(jìn)行了送檢。最新的結(jié)果才能更有說服力。”吳厚剛說，大連海參大概是大連所有產(chǎn)業(yè)中最具大連特色的產(chǎn)業(yè)之一，每年可以帶動(dòng)的產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)200億元，在海參產(chǎn)業(yè)鏈上生存的漁民達(dá)36萬人，設(shè)計(jì)到產(chǎn)業(yè)人口達(dá)100萬人。海參已經(jīng)成為大連農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)?！爱?dāng)大連海參遭遇質(zhì)疑時(shí)，大連海參商會(huì)誠(chéng)信聯(lián)盟有責(zé)任以更高的標(biāo)準(zhǔn)擦亮大連海參品牌，這是責(zé)無旁貸的?！?

      吳厚剛透露，他們正在制定新的、高于國(guó)家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的海參標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)起到行業(yè)自律的作用?！按筮B海參品牌有150多家，其中有60多家加入了海參商會(huì)，這其中，有12家成為了誠(chéng)信聯(lián)盟盟員。我們希望通過行業(yè)組織的規(guī)范，最終使海參商會(huì)的所有企業(yè)都能達(dá)到誠(chéng)信聯(lián)盟制定的標(biāo)準(zhǔn)?！?另據(jù)可靠消息，今后大連定期檢測(cè)所有渠道海參，無論結(jié)果怎樣全部公開。